Ingredienti: 500 gr di farina
250 gr di patate lesse e schiacciate
3 uova intere
50 gr di burro un pizzico di sale
1/2 bicchierino di limoncello(o il liquore che usate di solito per i VS dolci)
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaio di zucchero
1bustina di lievito di birra in polvere
Olio di semi per friggere

Impastare tutti gli ingredienti insieme finchè avrete un impasto sodo ma soffice e setoso, far lievitare x almeno 2 ore in luogo tiepido; stendete la pasta e formate dei salamini, formare delle ciambelline non troppo spesse perchè si gonfiano leggermente durante la cottura, friggerle e poi passarle nello zucchero semolato aromatizzato con un po' di cannella , se vi piace.
Sono sofficissime ed indicate nel periodo di Carnevale :)